探秘大益普洱茶的传统工艺与现代创新

大益普洱茶作为云南大益茶业集团的*品牌，以其独特的传统工艺和不断创新的现代技术而*。在这篇文章中，我们将深入探索大益普洱茶的制作工艺和创新之处。

让我们来了解一下大益普洱茶的传统工艺。在云南大益茶业集团有限公司（以下简称“大益集团”）成立80多年来，他们一直秉持着“惜茶爱人”的核心价值观，致力于生产高质量的普洱茶。根据他们自己制定的OTCA好普洱评价标准，他们精选上等原料，并采用传统手工制作工艺。

在制作过程中，首先是采摘新鲜嫩叶。这些嫩叶经过精心挑选后，会被放置在通风干燥室中进行初步干燥。接下来是杀青环节，通过高温处理使茶叶保持绿色，并阻止其进一步发酵。然后是揉捻，将茶叶揉成条状，以激发茶叶内部的酶活性。*后是晾晒和包装，将茶叶在阳光下晾晒至适当的含水量，并进行包装。

这种传统工艺使得大益普洱茶具有独特的口感和香气。它们通常具有浓郁的陈香味、柔和的口感和深红色的汤色。而且，由于大益集团一直坚持使用高质量的原料和严格控制生产过程，他们的产品一直备受消费者青睐。

随着科技的进步和市场需求的变化，大益集团也不断进行创新。他们将传统工艺与现代技术相结合，推出了一系列创新产品。

例如，在2014年和2016年，大益牌生肖系列普洱茶和大益牌*小金沱分别被评为“云南省重点新产品”。这些产品采用了*的生产工艺，并结合了当地传统文化元素。它们不仅保留了传统普洱茶的特点，还具有更加丰富多样的口味和外观。

大益集团还积极探索移动互联时代的发展机遇。他们以互联网思维为指导，构建了大益移动互联平台。通过移动化、社区化、云计算和大数据等技术手段，他们与消费者建立了更加紧密的联系，并提供个性化的产品和服务。

大益普洱茶的传统工艺和现代创新相结合，使其成为普洱茶行业的标杆和经典代表。通过坚持传统工艺和不断创新，大益集团生产出高质量的普洱茶产品，并赢得了广大消费者的信赖和喜爱。

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